In breve: il magnesio elementare è la quantità di solo minerale presente in un sale di magnesio. Ogni forma ne contiene una percentuale teorica diversa, calcolata sul sale puro e anidro: circa il 14% nel bisglicinato, il 60% nell'ossido, il 16% nel citrato trimagnesico. Per confrontare due integratori guarda i mg di magnesio, non i mg del sale. Il calcolatore qui sotto fa la conversione.
Prendi due confezioni di magnesio in farmacia. Sulla prima leggi "3360 mg", sulla seconda "500 mg". Sembra facile capire quale ne contiene di più. In realtà spesso non lo è. Il primo numero può indicare il peso del sale, il secondo il peso del minerale. Sono due misure diverse.
Questa pagina serve a leggere l'etichetta senza confondersi. Trovi un calcolatore, una tabella con le percentuali teoriche delle forme più comuni e una checklist. I calcoli si basano sui pesi molecolari pubblicati da PubChem e sul valore di riferimento europeo.
In pratica: mg di materia prima × titolo / 100 × quota di magnesio della forma = mg di magnesio elementare. Per il bisglicinato puro la quota è 0,141 (14,1%). Per la percentuale del VNR: mg di magnesio × 100 / 375.
Cos'è il magnesio elementare
Il magnesio non si trova mai da solo negli integratori. È sempre legato a un'altra molecola, che forma con lui un sale o un chelato. Nell'ossido è legato all'ossigeno. Nel citrato all'acido citrico. Nel bisglicinato a due molecole di glicina, un amminoacido.
Il peso totale di quella molecola comprende anche la parte "di accompagnamento". Il magnesio elementare è soltanto la quota del minerale. È il numero che il Regolamento (UE) n. 1169/2011 usa per la tabella nutrizionale e per il calcolo della percentuale del valore nutritivo di riferimento (VNR).
Perché il sale pesa più del minerale
Ogni molecola ha un peso, chiamato peso molecolare. Un atomo di magnesio pesa circa 24,3 g/mol. Una molecola di bisglicinato di magnesio pesa circa 172,4 g/mol. Il rapporto tra i due numeri dà la quota di minerale.
- Bisglicinato (sale puro, anidro): 24,305 ÷ 172,42 = 0,141, cioè il 14,1%.
- Ossido: 24,305 ÷ 40,305 = 0,603, cioè il 60,3%.
- Citrato trimagnesico anidro: qui gli atomi di magnesio sono tre, quindi 3 × 24,305 ÷ 451,12 = 0,162, cioè il 16,2%.
A parità di atomi di magnesio, quindi, le molecole più grandi contengono meno minerale a parità di peso. Per questo un bisglicinato ha bisogno di più milligrammi di sale per arrivare agli stessi milligrammi di magnesio di un ossido. Il numero grande in etichetta non dice nulla, da solo, sulla quantità di minerale.
Tabella: percentuale teorica di magnesio per forma
I valori valgono per il sale puro e, salvo il cloruro esaidrato, anidro, cioè senza acqua. Sono calcolati dai pesi molecolari di PubChem. Le materie prime reali possono contenerne meno.
| Forma (sale puro) | Peso molecolare | Magnesio teorico |
|---|---|---|
| Bisglicinato (glicinato) | 172,42 g/mol | 14,1% |
| Ossido | 40,305 g/mol | 60,3% |
| Citrato trimagnesico anidro | 451,12 g/mol | 16,2% |
| Carbonato | 84,31 g/mol | 28,8% |
| Cloruro anidro | 95,21 g/mol | 25,5% |
| Cloruro esaidrato | 203,3 g/mol | 12,0% |
| Lattato | 202,45 g/mol | 12,0% |
| Glicerofosfato | 194,36 g/mol | 12,5% |
| Pidolato | 280,52 g/mol | 8,7% |
| L-treonato | 294,5 g/mol | 8,3% |
| Malato | 156,38 g/mol | 15,5% |
Nota il caso del cloruro. Senza acqua contiene il 25,5% di magnesio. Nella forma esaidrata, con sei molecole d'acqua, scende al 12%. Lo stesso vale per altre forme vendute come idrati, ad esempio alcuni citrati e lattati. Per questo la tabella è un riferimento generale e non sostituisce l'etichetta.
Il titolo della materia prima
Molte materie prime non sono il sale puro al 100%. Possono contenere acqua di cristallizzazione, una piccola quota di altre forme o sostanze di lavorazione. La percentuale di sale nella materia prima si chiama titolo.
Il calcolatore ha un campo apposito. Se il produttore indica un titolo, ad esempio 95%, inseriscilo e il risultato si adegua. Se non lo indica, lascia 100: otterrai il valore teorico massimo per quel sale puro.
Un esempio con numeri veri. Il Magnesio bisglicinato 3360 mg di Poemia dichiara 3360 mg di bisglicinato per dose, pari a 450 mg di magnesio. Il calcolo teorico sul sale puro dà circa 474 mg. Il valore dichiarato è più basso, quindi compatibile con la chimica: corrisponde a circa il 13,4% di magnesio nella materia prima. Il numero da considerare resta quello dichiarato, 450 mg.
Come leggere l'etichetta in 5 controlli
- Cerca la riga "magnesio". Nella tabella nutrizionale per dose giornaliera deve comparire la quantità di minerale in mg.
- Distingui sale e minerale. Se un numero è accanto al nome della forma ("bisglicinato di magnesio 3360 mg"), è il peso del sale.
- Controlla la dose. I valori si riferiscono alla dose giornaliera indicata, che può essere di una, due o quattro capsule.
- Guarda la percentuale del VNR. Ti dice quanto copre la dose rispetto al riferimento di 375 mg.
- Confronta solo numeri omogenei. Mg di minerale con mg di minerale, alla stessa dose.
Il VNR del magnesio e la percentuale in etichetta
Il VNR (valore nutritivo di riferimento) del magnesio per gli adulti è 375 mg. Lo stabilisce il Regolamento (UE) n. 1169/2011, Allegato XIII, parte A, a cui rimanda anche la normativa sugli integratori. La percentuale in etichetta si calcola così: mg di magnesio della dose × 100 ÷ 375.
Con 450 mg si ottiene il 120% del VNR. Con 300 mg, l'80%. Con 150 mg, il 40%. L'ultima voce del calcolatore fa questo conto in automatico.
Il VNR è un valore unico per l'etichettatura. Non è un fabbisogno personale. L'EFSA, nel parere scientifico del 2015, ha fissato un'assunzione adeguata di 350 mg al giorno per gli uomini adulti e di 300 mg per le donne adulte, considerando tutta l'alimentazione.
| Magnesio per dose | % del VNR |
|---|---|
| 150 mg | 40% |
| 300 mg | 80% |
| 375 mg | 100% |
| 450 mg | 120% |
Cosa dice la normativa sulle indicazioni del magnesio
Il Regolamento (UE) n. 432/2012 elenca le indicazioni ammesse per il magnesio. Una di queste è: "Il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento". Le indicazioni si possono usare solo per un alimento che sia almeno una fonte di magnesio, cioè con una quantità significativa del minerale.
Anche qui il riferimento è il magnesio elementare, non il peso del sale. Il calcolo con il VNR serve proprio a capire se una dose raggiunge quella quantità.
Il Magnesio bisglicinato Poemia
3360 mg di magnesio bisglicinato in 4 capsule vegetali, pari a 450 mg di magnesio, con vitamine B1, B5, B6 e B12. Il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento. Prodotto in Italia.
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Come si assume e come scegliere tra due prodotti
Segui le modalità d'uso e la dose giornaliera indicate in etichetta dal produttore. Il calcolatore non serve a decidere quanto prenderne: serve solo a leggere i numeri.
Per scegliere tra due prodotti, parti dai mg di minerale per dose e dalla percentuale del VNR. Poi valuta la forma chimica, il numero di capsule e gli altri ingredienti. Nella gamma Poemia c'è anche il Magnesio bisglicinato 300 mg, con vitamina D3 e B6: anche qui controlla in etichetta i mg di magnesio per dose.
Se ti piacciono gli strumenti di questo tipo, trovi un calcolatore simile nella guida al butirrato di sodio, per passare dal sale all'acido butirrico.
Avvertenze
- Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
- Non superare la dose giornaliera consigliata.
- Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni.
- In gravidanza, in allattamento, con problemi renali o con terapie in corso consulta il medico prima dell'uso.
- Se assumi più prodotti che contengono magnesio, somma le quantità di minerale indicate in etichetta.
Domande frequenti
Che cos'è il magnesio elementare?
È la quantità del solo minerale contenuta in un sale di magnesio. Se in etichetta leggi 3360 mg di bisglicinato, il minerale è solo una parte di quel peso: il resto è la parte di glicina a cui è legato.
Perché in etichetta ci sono due numeri diversi?
Il primo indica il peso del sale, cioè della materia prima. Il secondo indica quanto magnesio contiene. Per confrontare due integratori conta il secondo numero, quello del minerale.
Il calcolatore dice quanto magnesio devo prendere?
No. Il calcolatore converte soltanto le quantità scritte in etichetta e calcola la percentuale del VNR. La dose giusta è quella indicata dal produttore; per dubbi personali parla con il medico o il farmacista.
Perché il valore dichiarato può essere più basso di quello teorico?
Le percentuali teoriche valgono per il sale puro e senza acqua. Molte materie prime contengono acqua di cristallizzazione o altre sostanze, quindi il titolo reale è più basso. Il valore da usare è sempre quello dichiarato dal produttore.
Puoi riprendere questi dati o questa tabella citando come fonte questa pagina di Poemia.
Fonti
- PubChem – Magnesium Glycinate (CID 84645), peso molecolare 172,42 g/mol; pesi molecolari delle altre forme dalle rispettive schede PubChem (CID 14792, 6099959, 11029, 5360315, 24644, 6536825, 10012877, 18601084, 45489777, 164748), consultate il 7 novembre 2026.
- PubChem – Magnesium (CID 5462224), peso atomico 24,305
- Regolamento (UE) n. 1169/2011, Allegato XIII, parte A (VNR del magnesio: 375 mg) – EUR-Lex
- Regolamento (UE) n. 432/2012, indicazioni sulla salute consentite – EUR-Lex
- EFSA (2015), Scientific Opinion on Dietary Reference Values for magnesium, EFSA Journal 13(7):4186
Articolo a cura della Redazione Poemia, aggiornato il 7 novembre 2026. I contenuti hanno scopo informativo e non sostituiscono il parere del medico o del farmacista.
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