Butirrato di sodio
Revisionato da Dott. Francesco Gussoni, laureato in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, abilitato all'esercizio della professione di farmacista.
In breve: il butirrato di sodio è il sale di sodio dell'acido butirrico, un acido grasso a catena corta che l'intestino produce ogni giorno fermentando le fibre. Negli integratori si usa il sale perché è solido e facile da dosare, spesso microincapsulato e in capsule gastroresistenti.
Scheda rapida
| Voce | Dato |
|---|---|
| Che cos'è | Sale di sodio dell'acido butirrico (C4H7NaO2) |
| Da dove viene | Si forma nel colon: i batteri intestinali fermentano le fibre |
| Forma negli integratori | Sale in polvere, spesso microincapsulato, in capsule spesso gastroresistenti |
Integratori Poemia con butirrato di sodio
Cos'è il butirrato di sodio
L'acido butirrico (o acido butanoico) è un acido grasso a catena corta: ha solo quattro atomi di carbonio. Insieme ad acetato e propionato è uno dei principali acidi grassi a catena corta che si formano nell'intestino.
Allo stato libero l'acido butirrico è un liquido dall'odore forte e pungente. Negli integratori si usa il suo sale di sodio, il butirrato di sodio: una polvere solida, più facile da dosare e da incapsulare.
Da dove viene: il butirrato prodotto dall'intestino
Il butirrato non è solo una sostanza da integratore. Il nostro colon lo produce ogni giorno: alcuni batteri della flora intestinale fermentano le fibre che non digeriamo e liberano acidi grassi a catena corta, tra cui il butirrato.
Nella fisiologia normale il butirrato prodotto nel colon è una fonte di energia per le cellule che rivestono il colon stesso. Questo descrive ciò che fa l'organismo da solo: non è un effetto dell'integratore, e un integratore non sostituisce questa produzione naturale.
La quantità prodotta dipende soprattutto dalle fibre che arrivano nel colon: legumi, cereali integrali, frutta, verdura e amido resistente (per esempio patate o riso cotti e poi raffreddati). Piccole quantità di acido butirrico si trovano anche nel burro, da cui prende il nome.
Come leggerlo in etichetta
In etichetta la quantità può riferirsi al sale (butirrato di sodio) oppure all'acido butirrico che contiene. Sono due numeri diversi: nel Butirrato di Sodio Poemia, per esempio, la dose giornaliera di 2 capsule apporta 1200 mg di butirrato di sodio microincapsulato, di cui 1080 mg di acido butirrico da titolazione 90%, come indicato in etichetta.
Quando confronti due prodotti, controlla:
- se la quantità per dose è riferita al sale o all'acido butirrico;
- se il butirrato è microincapsulato e se le capsule sono gastroresistenti;
- quante capsule servono per la dose giornaliera indicata;
- quanto sodio apporta la dose, se segui una dieta a basso contenuto di sodio.
Per approfondire leggi la guida completa al butirrato di sodio.
Come si assume e avvertenze
- Segui la dose e le modalità indicate in etichetta.
- Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
- Non superare la dose giornaliera consigliata.
- Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni.
- In gravidanza, in allattamento e se segui terapie, chiedi prima al medico.
- Il butirrato di sodio apporta anche sodio: se devi limitarlo, considera questa quota e parlane con il medico.
Guide di approfondimento
Domande frequenti
Butirrato di sodio e acido butirrico sono la stessa cosa?
No. L'acido butirrico è la molecola di partenza; il butirrato di sodio è il suo sale, la forma solida usata negli integratori. In etichetta controlla se i milligrammi si riferiscono al sale o all'acido butirrico.
Perché si usa la forma microincapsulata?
La microincapsulazione avvolge ogni particella di polvere in un sottile rivestimento. Insieme alle capsule gastroresistenti è pensata per proteggere il contenuto durante il passaggio nello stomaco e attenua l'odore tipico del butirrato.
Il butirrato si trova negli alimenti?
Il butirrato si forma soprattutto nel colon, dalla fermentazione delle fibre. Negli alimenti l'acido butirrico è presente in piccole quantità, per esempio nel burro.
Fonti
- Hamer HM et al. Review article: the role of butyrate on colonic function. Aliment Pharmacol Ther, 2008
- Louis P, Flint HJ. Formation of propionate and butyrate by the human colonic microbiota. Environ Microbiol, 2017
- ISS EpiCentro: riduzione dell'assunzione di sodio, report OMS
Scheda a cura della Redazione Poemia, revisionato dal Dott. Francesco Gussoni. Aggiornato il 14 novembre 2026. I contenuti hanno scopo informativo e non sostituiscono il parere del medico o del farmacista.
